妙笔生鱼04IP属地:河北·张家口 发布于13分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来(lai)到北京中关村附近的一家嗨特购门店(⛪),发现结账处排(pai)着长队,每个人的购物筐(🐎)里(👧)都满满当当。 “自从(cong)发现这里,我每周都来囤货。 ”大二(er)学生脉脉正兴(xing)致勃勃地在(🐵)货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就(🗣)能吃光。 ”临期食品,指的是(shi)临(lin)近保质期但仍(reng)在保(🍢)质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收(⬇)期’惯例,大型商超(chao)通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口(🌶)食品。 食(🖕)品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临(lin)期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生(sheng)意经历了超(chao)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门(🍵)开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(xing)出(🏏)现,再是好(🎵)食期、甩(😄)甩卖(mai)等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始(shi)布局,天猫国际、拼(pin)多多已上架自(🆚)营的(de)临期食品。 就实体店(🏴)而言,从业多年的供货商毕犬洋(🙎)总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民(min)区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实(shi)体店尝试搬到人流量大的(de)核心商圈、写字楼,吸引了大批注(🦅)重品质又囊中羞涩的(🤮)年轻人。