奥克塔维奥罗德里格斯IP属地:福建·福州 发布于39分钟前
“烫手山芋”变身市(shi)场新宠5月29日周六(liu),记(ji)者来到北京中关村附近(🗂)的一家嗨特购门店,发(🖋)现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当(⛹)当。 “自从(cong)发现这里(li),我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃(👝)地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期(qi)我也不(🚹)在乎,反正很快就(jiu)能吃光。 ”临期食品,指的(de)是临近保质期但仍在(zai)保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介(🧦)绍道,“根据食品行业‘允收(shou)期’惯(guan)例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产(🍣)食品,和保(bao)质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经(jing)销商。 这些食品正以极低的(♌)价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑(👶)销售(shou)、大型商场专门开(kai)辟的打折(💖)货架、临(lin)期折扣(kou)专卖店的(🧙)遍地开(kai)花3个阶(🏂)段。 在云端(🚀),先是“裸价(jia)临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再(🌌)(zai)是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头(🚺)发现商机开始布局,天(✌)猫国际、拼多多已上架(jia)自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬(🗝)洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发(❇)端于(yu)菜市场(🍢),后(hou)来又开进居民区,顾客是单一的中老(⚡)年群体。 从好特卖开始,实体(🕌)(ti)店尝试搬到人流量大的(🎱)核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。